فيتامين (ج) أو ما يعرف بحمض الأسكوربيك (Ascorbic acid)، إحدى الفيتامينات التي تمتص وتذوب في الدهون.
كما لا يستطيع الجسم تكوينها، لذا لا بد من إدراجها ضمن نظامنا الغذائي أو الحصول عليها من المكملات الغذائية.
يتمتع حمض الأسكوربيك بفوائد هائلة بالإضافة لمشاركته في عديد من العمليات الحيوية داخل الجسم.
فما هي فوائد فيتامين سي، وما هي مصادره الطبيعية للحصول عليه؟ هذا سوف تتناوله سطورنا القادمة في المقال الآتي.
فوائد فيتامين ج
يمتلك فيتامين ج كثير من الفوائد الهائلة، فله فوائد صحية للجسم والبشرة والشعر.
تتمثل هذه الفوائد فيما يلي:
1- الوقاية من أنيميا نقص الحديد
يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد من الأمعاء، مما يعزز من إنتاج الهيموجلوبين اللازم لتكوين كرات الدم الحمراء.
تعمل كرات الدم الحمراء على حمل الغذاء والأكسجين اللازم للخلايا، فتمنح الجسم النشاط والحيوية.
2- تعزيز جهاز المناعة
توارثنا العادات والتقاليد من الأجداد، بتناول فيتامين سي عند الإصابة بالنزلات الشعبية أو الإصابة بفيروس الانفلونزا (Flu virus).
تجدر الإشارة أن فيتامين سي يعمل على المساعدة في تكوين كريات الدم البيضاء، التي تلعب دورًا مهما في تنشيط جهاز المناعة ومحاربة الأمراض خاصة الأمراض الفيروسية.
3- تعزيز إنتاج الكولاجين
يحفز فيتامين سي إنتاج الكولاجين اللازم لصحة الجلد ونضارة البشرة، لذا يوصى باستخدام فيتامين سي لالتئام الجروح والندبات.
كذلك يستخدم للحفاظ على بشرة الوجه ضد علامات تقدم سن البشرة، كما وجد أن تناول فيتامين سي مع الجرجير يعطي نتائج هائلة في نضارة وحيوية البشرة.
4- خفض مستوى حمض اليوريك وبلورات الأوكسالات من الدم
أثبتت بعض الدراسات الطبية بأن حمض الأسكوربيك (فيتامين ج)، يتحد مع حمض اليوريك ومع بلورات الأوكسالات ويتم طردها من خلال البول.
لذلك يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في طرد الأملاح الضارة من الجسم والوقاية من مرض النقرس.
الجدير بالذكر أن فيتامين ج يدخل في تركيب الفوارات اللازمة لعلاج حمض اليوريك وبلورات الأوكسالات.
5- خفض مستوى الدهون في الجسم
يحتوي فيتامين ج على مضادات الأكسدة اللازمة لخفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، لذا يساعد أيضًا في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية وسكري النوع الثاني.
6- حماية القلب
يعزز فيتامين سي إنتاج الكولاجين اللازم لصحة الأوعية الدموية بالإضافة لدوره في خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. مما يحافظ على صحة ووظائف القلب.
7- تحسن الحالة المزاجية
سمعنا أجدادنا يرددون "اشرب لموناتا وروق دمك"، لهؤلاء الذين يشعرون بضيق أو حزن.
فما صحة هذه العادة الموروثة من أجدادنا؟
حقًا يساعد فيتامين سي على تحسن الحالة المزاجية والشعور بمزاجِِ أفضل عند تناوله، إذ أنه يلعب دورًا في تكوين الناقلات العصبية اللازم لتحسين الحالة المزاجية.
8- الوقاية من تلوث البيئة
يعد فيتامين سي بمثابة خط دفاع ضد الآثار الجانبية نتيجة التأثر بملوثات البيئة مثل: عوادم السيارات والتدخين، يرجع ذلك لدوره في تنقية الجسم من السموم والأكسدة.
كما يلعب دورًا في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان، لدوره في تنقية الجسم من السموم والشوارد الحرة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج؟
نظرًا لعدم استطاعة جسم الإنسان إنتاج فيتامين سي فلابد من تناوله في نظامنا الغذائي أو من المكملات الغذائية.
يتوفر فيتامين سي في الأطعمة التالية:
الجوافة، والبرتقال، والليمون، والفراولة والكيوي والبابايا، والفلفل الرومي، والبروكلي، والقرنبيط.
كذلك ينصح بتناول الدهون الطبيعية ضمن نظامنا الغذائي مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة، وذلك لتعزيز امتصاص فيتامين سي.
ختاما، ذكرنا فوائد فيتامين ج الهائلة ودوره المهم في حماية الجسم من السموم والأكسدة، بالإضافة لدوره في وقاية الجسم من الأمراض المزمنة مثل: أمراض القلب والسرطان.
