ظهرت صلصة الباربيكيو منذ عام 1901 في مدينة أتلانتا بالولايات المتحدة الأمريكية، وكانت هذه الصلصة مخصصة للتقديم مع المشويات وجميع حفلات الشواء، تتميز بمذاق مختلف يحبه الكثير وقوام سميك يشبه الصلصة الحمراء، يمكن تقديم صلصة الباربيكيو المدخنة بجانب مختلف أنواع الطعام، يمكن تناول صلصة البربيكيو بجانب اللحوم والدجاج والأسماك، تتميز بنكهة خاصة ويمكنك عمل صوص البربيكيو خلال عشر دقائق فقط، من خلال موقع الشامل سوف نتعرف على طريقة عمل صوص وصلصة الباربيكيو والمقادير والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل صوص وصلصة الباربيكيو
صوص وصلصة الباربيكيو
صلصة الباربيكيو تستعمل كمطّرِ للحم قبل الشوي ، تتميز صلصة الباربيكيو بطعمها الحامض المائل إلى الحلاوة
الأدوات
- ١ خلاط كهربائي
- ١ قدر نحاسي
المقادير
- ½ كوب كاتشب
- ١ ملعقة صغيرة خردل
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ١ ملعقة صغيرة زعتر يابس
- 2 فص ثوم
- ٢ شريحة بصل
- ¼ كوب كريمة او قشطة .
الخطوات
- نضع جميع المقادير السابقة ماعدا الثوم في الخلاط وتخلط جيداً
- ثم توضع على النار ويضاف لها الثوم المطحون وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق
