كشري إسكندراني (الكشري الأصفر)
الأدوات
- 1 قدر
- 1 طاسة
- 1 ملعقة تستخدم للتقليب
- 1 كوب يستخدم كمعيار
المقادير
- 1 كوب أرز مصري
- 0.5 كوب عدس أصفر عدس منزوع القشر
- 1.5 كوب ماء
- 1 ملعقة ملح طعام
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 1 بصلة مقطعة اختياري
الخطوات
- أخلطي العدس الأصفر مع الأرز المصري واغسليهم جيدًا.
- ضعي الخليط بعد غسله في قدر مناسب.
- ضيفي الماء حتى يصبح مرتفع بمقدار 1سم فوق سطح الخليط.
- ضيفي ملح الطعام المناسب وقلبي جيدًا.
- غطي القدر وضعيه على نار عالية.
- هدي النار عندما يتشرب خليط الأرز والعدس الماء.
- سخني الزيت في طاسة على النار.
- قومي بسكب الزيت الساخن فوق خليط الأرز بالعدس وقلبي جيدًا.
- اتركي القدر قليلًا على نار هادئة حتى تمام التسوية.
ملاحظات
الآن طبق الكشري الإسكندراني جاهز للتقديم، يمكنكِ تقديمه كطبق رئيسي مع إضافة بعض من البصل المحمر المقرمش على وجه الطبق (اختياري).
انتظرينا عزيزتي في طبق مصري جديد إن شاء الله.