سمك سنجاري
الأدوات
- 1 طاجن
- 1 كبة
- 1 ملعقة
- 1 ورق فويل
المقادير
- 4 سمكة سمك متنظف جيدًا ومفتوح بالطول من الظهر
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة زيت
- 4 ليمون
- 2 ملعقة خل
- 1 ملعقة ملح طعام
- 1 ملعقة كمون مطحون
- 1 ملعقة فلفل أسود
- 1 فلفل أخضر
- 1 جزرة مبشورة
- 1 طماطم
الخطوات
- احضري نوع السمك المناسب، نظفيه جيدًا وافتحيه من الظهر بطريقة مناسبة.
- احضري خطلة الحشو المفرومة في الكبة (بصل وثوم وطماطم وفلفل أخضر وجزر مبشور).
- احضري طاسة وشوحي الخلطة على النار مضافًا إليها الملح والليمون والخل والكمون والفلفل الأسود المطحون.
- قومي بتوزيع الحشو داخل السمك وهو مفتوح واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كي يتشرب التتبيلة والخلطة.
- ضعي السمك في طاجن مناسب وغطيه بورق فويل.
- ضعي الطاجن في الفرن حتى اكتمال الطهي.
- اكشفي الورق الفويل وضعي الطاجن كي يتحمر على شواية الفرن.
ملاحظات
الآن طبق السنجاري جاهز للتقديم، يمكنكِ تقديمه مع الخبز والطحينة والسلطة.
أو مع الأرز بخلطة السمك والطحينة والسلطة.
بألف صحة وهنا وانتظرينا عزيزتي مع طبق جديد.