الكيكة الإسفنجية
تعد الكيكة الاسفنجية من أهم أنواع الكيك الهشة التي يفضلها الجميع، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها:
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- نصف ملعقة من الملح.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- كوب وربع من الحليب.
الخطوات
- قبل البدء في تحضير الكيكة قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- احضري وعاء وصعيفيه الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم التقليب جيداً.
- قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء آخر وذلك من خلال استخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
- ضعي الزبدة واستمري في الخفق حتى أن تمتزج جميع المكونات.
- بعد ذلك ضيفي الدقيق بالتدريج والحليب مع الخفق حتى الحصول على عجينة الكيكة.
- احضري صينية مدهونة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى أن تنضج الكيكة تماماً.