عجينة البيتزا
الأدوات
- 1 وعاء كبير الحجم
- 1 كوب
- 1 مضرب يدوي
- 1 معلقة طعام
- 1 معلقة صغيرة
- 1 صينية للخبز
المقادير
- 1 كوب ماء دافيء
- 2 معقلة كبيرة سكر
- 2 معلقة صغيرة خميرة جافة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب طحين
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة صلصلة البيتزا
- 2 كوب جبنة مبشورة
الخطوات
- في وعاء عميق نضع كوب من الماء الدافىء
- ثم نضع ملعقتان كبيرتان من السكر
- ونضع ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة
- ومعلقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نخلط المكونات مع بعضها البعض
- نضيف الطحين بالتدريج
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح
- نخلط المكونات مع بعضها البعض
- ثم نقوم بعجن العجينة باليد او باستخدام العجانة لمدة 6 دقائق
- في وعاء نظيف نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نشكل العجين على شكل كرة ونضعها في الوعاء
- نضع القليل من الزيت على وجه العجين ونتركها ترتاح لمدة ساعة
- بعد أن تتخمر العجين نقوم بتقسيمها الى نصفين ونشكل كل نصف على شكل كرة
- ثم ناخذ احد النصفين ونقوم بفرده على ورق الخبز
- نضع ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا
- ونضع كوبان من الجبن المبشور (موزاريلا او قشقوان او شيدر ) المفضل لديكم
- نقوم بخبزها بالفرن لمدة 20-30 دقيقة الى أن تتحمر على درجة حرارة مرتفعة
- نقوم بتقطيعها الى 8 قطع متساوية
