طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول
الأدوات
- 1 مقلاة
- 1 مصفاة
- 1 معلقة خشب
- 1 معلقة صغيرة
- 1 كوب
المقادير
- 500 غم فول حب
- 2 حبة بندورة
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم
- 1 حبة فللفل حار
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب طحينة
- 1 كوب ماء
الخطوات
- في مقلاة ساخنة نضع زيت الزيتون
- نضيف البصل المقطع
- ونضيف الفلفل الحار
- نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يذبل البصل
- نقوم بإضافة البندورة المقطعة
- نقلب المكونات مع بعضها جيدا
- نضيف الفول بعد غسله بالماء
- نضع معلقة صغيرة من الكمون المطحون
- وربع معلقة صغيرة من الملح
- وربع كوب من الطحينة
- وكوب من الماء
- نحرك جميع المكونات جيدا
- ثم نقوم بهرس الفول حتى يتجانس مع باقي المكونات
- نضع الفول في صحن التقديم
- نزينه بالبندورة الطازجة
- وزيت الزيتون
