طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات

المنسف الأردني

المنسف الأردني عبارة عن أكلة تحتوي على الأرز واللحم الدسم مضاف إليه الثريد أو الشوربة، تشبه كثيرا الفتة المصرية مع بعض الاختلافات في الطهي، يعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية الذي لا غنى عنه في الأردن ومعظم الدول العربية، يمكن تقديم طبق المنسف بدون إضافة المكسراتولكن ننصح بإضافتها حتى تزيد من القيمة الغذائية للطبخة، تعرف على طريقة عمل المنسف الأردني من خلال هذا التقرير سوف نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير ووقت التحضير مع موقع الشامل تابعوا أشهى الوصفات.

طريقة عمل المنسف الأردني

5 from 1 vote

طريقة عمل المنسف الاردني

المنسف الاردني
الحصص 8
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 1 ساعة 30 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات 30 دقائق

الأدوات

  • 1 طنجرة كبيرة
  • 1 طنجرة متوسطة الحجم
  • 1 خلاط كهربائي
  • 1 مغرفة
  • 1 معلقة كبيرة
  • 1 وعاء عميق

المقادير

لسلق اللحمة

  • 3 كيلو لحمة
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 5 ورقات غار
  • 10 حبات هيل
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1/2 معلقة كبيرة كركم
  • 1 معلقة صغيرة بهار منسف

خليط اللبن

  • 1 حبة جميد
  • 2 كوب ماء ساخن
  • 2 لتر لبن مخيض " شنينة"
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • 2 معلقة صغيرة سمنة
  • 1 لتر مرقة اللحم

الأرز

  • 1 كيلو ازر مصري  (منقوع 15 دقيقة ومصفى من الماء)
  • 2 معلقة كبيرة سمنة
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1/4 معلقة صغيرة كركم

مكونات اضافية

  • 2 رغيف خبز الشراك
  • 1/2 كوب مكسرات
  • 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

الخطوات

لسلق اللحمة

  • نضع قطع اللحمة الطازجة بعد غسلها بالماء جيدا في االطنجرة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نضيف اليها الماء الساخن
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ونتركها تغلي
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نزيل الرغوة البيضاء عنها
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ثم نضيف اليها المطيبات (ورق الغار والكركم والهيل والملح وبهار المنسف)
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • والبصل المفروم
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ونتركها تغلي لمدة ساعة ونصف
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات

لعمل اللبن

  • نقوم بتكسير الجميد لقطع صغيرة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نسكب فوقه الماء ونتركه منقوع من ساعتين إلى ليلة كاملة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ثم نضعه بالخلاط الكهربائي ونقوم بخلطه لتأكد من أن جميع قطع الجميد أصبحت ذائبة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نسكب اللبن المخيض ولبن الجميد في طنجرة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ثم نضعه على النار ونستمر في تحريكه حتى يغلي
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • بعد غلي اللبن نسكب فوقه مرقة اللحمة بعد تصفايتها
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نضع الكركم
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • والسمنة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ثم نضع قطع اللحمة في اللبن
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة داخل اللبن
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات

لعمل الأرز

  • نضع السمنة أو الزيت في الطنجرة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ثم نضع الأرز
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نضيف اليه الملح والكركم
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ونضع الماء الساخن ونتركه على النار حتى ينضج
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات

تطبيق المنسف

  • نضع خبز الشراك في السدر
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نضع القليل من اللبن فوقه
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ثم نضع الأرز
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • وقطع اللحم
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • نضع المكسرات فوق اللحم والأرز
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات
  • ونزينه بأوراق البقدونس المفرومة
    طريقة عمل المنسف الأردني بالصور والخطوات

فيديو

وجبة: طبق رئيسي
مطبخ: عربي
Keyword: المنسف, منسف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating




مواضيع مشابهة

فوائد الجنسنج مع العسل للجنس

فوائد الجنسنج مع العسل للجنس وفوائد أخرى

"كل ما تود معرفته عن فوائد الجنسنج مع العسل للجنس، وفوائد الجنسنج الأخرى" عُرف الجنسنج كأحد الأعشاب التي تدخل في وصفات الطب الشعبي الصيني. إذ أنه يعالج كثير من المشاكل الصحية، وعند مزجه بعسل النحل الطبيعي يصبح قوة مضاعفة. فهيا بنا نتعرف على فوائد الجنسنج مع العسل للجنس وطريقة استعمالها الصحيحة. ما هو الجنسنج؟ يعرف […]

إقرأ المزيد

الرمان: فوائده الصحية والغذائية

الرمان يحتوي على فوائد صحية مدهشة، حيث يعزز جهاز المناعة، ويقلل من خطر الأمراض المزمنة، ويساعد في تحسين صحة القلب. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. القيمة الغذائية للرمان الرمان غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة التهابات الجسم. […]

إقرأ المزيد
وضعيات الرضاعة الصحيحة

وضعيات الرضاعة الصحيحة والاحتفاظ بحليب الأم

"دليلك الشامل لوضعيات الرضاعة الصحيحة، التي تحافظ على صحة الطفل والأم" إليك أهم وضعيات الرضاعة الصحيحة، وإرشادات تهمك في أثناء الرضاعة الطبيعية. كما سنوضح لكِ كيفية شفط حليب الأم والاحتفاظ به. وضعيات الرضاعة الصحيحة يوجد كثير من وضعيات الرضاعة الصحيحة، اختاري منها ما تناسبك وتناسب طفلك وتشعري معها بالراحة وضعية المهد المتقاطع هذه وضعية المهد […]

إقرأ المزيد
اشترك بالقائمة البريدية ليصلك جديدنا
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram