وصفات مقبلات سهلة للحفلات والعوازيم

وصفات مقبلات سهلة للحفلات والعوازيم، تجمع الحفلات والعوازيم الاصدقاء والمحبين والاقارب في مكان واحد، ويحرص القائمين بالحفلة على ان تكون متكاملة، بما تشمل الزينة، وتوفر كل مقومات السعادة والفرح بما يتناسب مع المناسبة. ويعتبر الطعام اهم ركن في الحفلات، حيث يجب ان يكون شكله وطعمه لذيذ. والافضل كذلك التنويع في الوجبات ما بين حارة وباردة، سواء في الاطباق الرئيسية أو المقبلات او التي تسمى بالوجبات الجانبية. ولأن وجود المقبلات اساسي في العوازيم والحفلات سنتناول خلال سطورنا التالية وصفات مقبلات سهلة للحفلات والعوازيم.

المقبلات

تعتبر المقبلات من انواع الاطعمة التي يتم تقديمها للضيوف في العوازيم والحفلات والمطاعم في كل انحاء العالم، ولكن طريقة تحضيرها تختلف من منطقة لأخرى. تتكون المقبلات عادةً من الفواكه والخضراوات، ويمكن تناولها طازجة او مطبوخة. ويتم تقديم المقبلات عندما يكون هناك فترة انتظار طويلة قبل تقديم الوجبة الرئيسية للضيوف.

وتنقسم المقبلات الى قسمين، هما:

• المقبلات الباردة، مثل: الكلوب ساندويتش، والسلطات، وورق العنب بدبس الرمان.
• المقبلات الساخنة، مثل: الشوربات، والسبرينج رولز، واصابع الجبنة.

وإليكم اشهر وصفات مقبلات المطاعم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة من وصفاتي.

مقبلات باردة سهلة وسريعة

وإليكِ سيدتي اشهر انواع المقبلات الباردة والسهلة للحفلات والعوازيم، التي تضيف لمسة جمال على مائدة الطعام؛ لإستقبال المعازيم بأبهى هيئة وألذ مذاق.

لا يوجد تقييمات بعد

طريقة كب الجلاش

يتميز الجلاش بطعمه الهش، وشكله الذي يفتح الشهية، والميزة الاهم تنوع استعمالاته، حيث يستخدم في تحضير الحلويات، وتحضير انواع مختلفة من الاطباق الرئيسية، اضافة الى تحضير المقبلات اللذيذة.

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 8 دقائق دقائق

الوقت الكلي 18 دقائق دقائق

الأدوات

• 1 ملعقة
• 1 وعاء
• 1 صينية كب كيك
• 1 فرن غاز

المقادير

• 1/2 كيلو عجينة جلاش او عجينة فيلو
• 1/3 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب من التونة بالمايونيز والذرة
• 1 كوب جبن كريمي
• 4 شرائح صدور رومي مدخن، أو بسطرمه أو لانشون
• 1/2 حبة من كل من الفلفل الرومي ( الاحمر، والاصفر، والاخضر ) مقطعة قطع صغيرة

الخطوات

• سخني سيدتي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قطعي عجينة الجلاش او الفيلو لمربعات صغيرة بنفس الحجم.
• ادهني عزيزتي صواني الكب كيك ومربعات الجلاش او الفيلو بالزبدة الذائبة.
• وزعي 3 مربعات جلاش في كل فتحة في صينية الكب كيك.
• ادخلي صينية الكب كيك بعد تعبئتها الى الفرن، الى ان تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن، وضيفي الى المربعات التونة، ومن ثم الجبن، والبسطرمة، والخضار التي تفضلينها، وقدميها للضيوف في طبق مزين، وألف صحة وعافية.

اشهر انواع المقبلات الحارة

تتعدد المواد الغذائية التي تدخل في تحضير المقبلات بنوعيها الحارة والباردة، فهناك الاجبان والخضار واللحوم والدجاج، وهذا ما يمنح المقبلات اهمية، اذ ان فائدتها لا تقتصر على المنظر الشهي اللطيف على السفرة؛ بل تتعدى ذلك الى احتواءها على قيم غذائية عالية.

إليكِ عزيزتي اشهر المقبلات الحارة العالمية، والتي تناسب كافة الوجبات الرئيسية.

لا يوجد تقييمات بعد

جوانح الدجاج الحارة

النكهات الحارة تعمل على فتح الشهية؛ لذلك يكون الاقبال على المقبلات بالتوابل والبهارات الحارة واللاذعة اكثر من غيره من انواع المقبلات، ومن اشهر وصفات المقبلات الحارة جوانح الدجاج الحارة.

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 30 دقائق دقائق

الوقت الكلي 40 دقائق دقائق

الأدوات

• 1 وعاء
• 1 صينية فرن غير لاصقة
• 1 ملعقة كبيرة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة الحجم
• 1 كوب
• 1 قدر نار

المقادير

• 1 1/2 اجنحة دجاج
• 1/2 كوب كاتشب
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب عسل
• 1/4 كوب خل ابيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر اسمر
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة كبيرة صلصلة امريكية
• 3 ملاعق صلصلة حارة
• 1 ملعقة صلصة صويا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 فص ثوم
• فليفلة حارة للتقديم ( اختياري )

الخطوات

• صفي سيدتي اجنحة الدجاج في صينية فرن غير لاصقة ومدهونه بالزيت، ثم ادخليها الى الفرن على نار متوسطة، واتركيها حتى تنضج وتصبح محمره.
• ضعي جميع المكونات الاخرى في قدر على النار، واتركها لمدة ثلث ساعة بعد خفض الحرارة عن القدر.
• اغمسي عزيزتي الاجنحة المحمره بالصلصة التي تم تجهيزها بالقدر، ومن ثم اعيديها لصينية الفرن الغير لاصقة.
• ادخلي الصينية الى الفرن، واتركيها لمدة 10 دقائق، وقدميها ساخنة، وألف صحة وعافية.

مقبلات عربية

تختلف طريقة تحضير وصفات المقبلات العربية في الحفلات والعوازيم والمطاعم عن المقبلات الغربية، فالمقبلات العربية تتميز بأنها دسمة. أما المقبلات الغربية، فتتميز بالخفة وتكون عبارة عن خضراوات او فواكه طازجة، وذات قيمة غذائية عالية، ولكن طرق التقديم متشابهة.

واليكم اشهر وصفات المقبلات العربية السهلة والسريعة، وخاصة المقبلات الشامية سواء لبنانية او سورية.

لا يوجد تقييمات بعد

طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبنة

اصنعي سيدتي طبق مقبلات البطاطس المقرمشة بالجبنة السهلة والسريعة، بمكونات متوفرة في البيت وبخطوات سهلة ونتيجة مذهلة.

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 10 دقائق دقائق

الوقت الكلي 20 دقائق دقائق

الأدوات

• 1 وعاء
• 1 ملعقة
• 1 مقلاة

المقادير

• 1 حبة بطاطس مسلوقة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 فص ثوم
• 1 بيضة بحرارة الغرفة
• 3 قطع جبنة مثلثة
• كمية مناسبة من زيت القلي
• كمية مناسبة من القرشلة

الخطوات

• اهرسي حبة البطاطس المسلوقة في وعاء، وضيفي اليها الفلفل والملح والثوم، وحركي جيدًا؛ لتمتزج المكونات.
• كوري حبات البطاطس بحجم متساوي.
• اهرسي قطع جبنة المثلثات، واحشيها في كرات البطاطا وغلفيها بشكل دقيق، وشكليها على هيئة اصابع.
• اغمسي اصابع البطاطس المحشوة بالجبنة في البيض، ومن ثم في القرشلة المكسرة، واتركيها جانبًا لمدة خمس دقائق.
• سخني المقلاه التي تحتوي على زيت نباتي، وضيفي اصابع البطاطس اليها، واتركيها الى ان تتحمر جيدًا، وقدميها في طبق تقديم، وألف صحة وعافية.

تعتبر المخللات بأنواعها، سواء مخلل الخيار او الجزر او الفلفل الحلو والحار من اشهر انواع المقبلات، ولكنها قد لا تتناسب مع كافة الاطباق الرئيسية. قدمنا لكم وصفات مقبلات سهلة للحفلات والعوازيم باردة وحارة.